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甘肅加強食品小作坊綜合治理
2019-05-30 15:56:06   來源:《國家品牌食品周刊》   作者:蘇慕涵   

甘肅省市場監管局近日印發《甘肅省食品小作坊綜合治理三年提升計劃(2019—2021)》,切實加強食品監管,規范生產加工行為,防控食品安全風險,發展特色品牌,促進全省食品產業發展質量整體提升。

《計劃》明確,通過三年綜合治理,實現全省食品小作坊登記監管全覆蓋,日常監管制度體系更加健全;

食品小作坊食品安全主體責任得到有效落實,不發生小作坊系統性、區域性食品安全風險;

食品小作坊整體質量安全水平得到有效提升,一批小作坊通過提升轉型為食品生產企業;

食品小作坊誠信體系基本建立,社會共治格局基本形成;

食品小作坊生產經營集中化發展,地方特色食品小作坊形成品牌并得到長足發展,從整體上提升全省食品行業的質量安全和社會效益。

與此同時,《計劃》還明確了食品小作坊綜合治理的八項重點任務:

一是清查建檔,進村入戶、走街串巷地對食品小作坊進行排查,并建立紙質和電子監管信用檔案,明確監管職責;

二是嚴格登記,明確縣級市場監督管理部門負責對食品小作坊的登記管理,建立“一坊一檔”,實現食品小作坊登記建檔率100%,并實施動態管理;

三是分類管理,按照是否即食、保質期、原料風險等對小作坊實施ABC風險分級管理;

四是強化責任,督促食品小作坊嚴格落實食品安全主體責任,認真落實原料采購、生產加工過程控制、銷售倉儲等全過程管理制度;

五是規范生產,從信息公示、管理制度、加工環境、衛生管理、過程控制、生產記錄等六個方面規范食品小作坊生產加工行為;

六是集中生產,聯小做大,整合做強,建設適合食品小作坊生產經營的集中加工區;

七是加強監管,嚴格落實屬地監管責任,做到責任明晰、信息及時、力量優化、監管到位;

八是打扶結合,積極培育有甘肅地方特色的食品小作坊特色品牌,全力打造“小而特,小而精,小而美”食品小作坊,不斷擴大品牌影響力,同時加大打擊力度,依法查處取締無證無照食品加工黑窩點。

編輯:王丹

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