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食府船舫精瓷靚
2019-05-15 10:10:33   來源:《華夏酒報》   作者:王海   

我的藏品中有一款“食府船舫”形酒瓶,它由香港三生中西酒業公司出品,廣東楓溪陶瓷雕塑公司制作酒瓶,取自現實中的香港“珍寶海鮮舫”建筑而制的保健曲酒。

說起周星馳主演的電影《食神》,相信大家都不陌生,特別是電影后段那場激烈的“食神”爭奪賽場景,大家肯定記憶猶新。那個金碧輝煌的比賽場地,正是取景于香港珍寶海鮮舫。

此舫自開業以來,接待過各國政要和商界翹楚,英國女皇伊麗沙白二世、王儲查爾斯王子等國際名流望族均曾蒞臨這里享受海上饕餮盛宴;也吸引了不少中外名人影視巨星親臨光顧,有國際巨星尊龍、尤·伯連納、威廉·荷頓、湯姆·克魯斯、周潤發、鞏俐等。很多著名的電影也在此取景,例如,好萊塢電影《生死戀》、國際大片《占士邦007》、李小龍主演的《龍爭虎斗》、日本電影《哥斯拉完結篇之世紀必殺陣》以及電影《無間道2》等。

船舫形建筑最為耀眼的當屬太白海鮮舫。

太白海鮮舫歷史悠久,它建于1950年。太白海鮮舫的設立,是因應當時在香港仔避風塘的“歌堂躉”熱潮。香港仔避風塘的“歌堂躉”就是“太白海鮮舫”的前身。從1920年代起出現,原為水上人開設的酒樓,只接預約酒席,后來受到經營南北行的商賈的歡迎,使海鮮舫這門生意得以發揚光大。1950年代全盛時期,一度有十多艘海鮮舫停泊在香港仔避風塘,屬太白海鮮舫規模最大,由原來于中環威靈頓街經營大景象酒樓(鏞記現址)的商人袁容投資,后被商人王老吉收購。

太白海鮮舫開業時原本只是一艘木制的登陸艇,于1952年建造了一艘長105呎的畫舫,1960年再制造一艘長達150呎的新畫舫,能容納800多人。當時,太白海鮮舫更以贈送象牙筷子給客人,借此吸引游客。

到了1960年代末,擁有太白海鮮舫的王老吉有意發展一艘規模更大的海鮮舫,便集資籌建珍寶海鮮舫,但不幸在1971年10月30日,即開業一個月前,珍寶海鮮舫因發生大火而整艘焚毀。從此,王老吉再無力重新投資,而由何鴻燊和鄭裕彤合資買下珍寶海鮮舫的業權。

經何、鄭收購后的珍寶海鮮舫再經改造,位于香港島南區香港仔黃竹坑深灣碼頭徑,即香港珍寶海鮮舫,是享譽世界的地標之一,由何鴻燊博士構思,由其旗下的營運珍寶海鮮舫的新濠國際發展有限公司投資3500萬港元,歷時四年建成。

1976年開業,當時正屬農歷的龍年,以龍為主題設計,整個船舫仿照中國宮廷設計,單是中國傳統手工藝飾物及壁畫已花費了600萬港元,皇帝龍椅更須時2年才完工。無論大堂、廳房、門廊、亭閣,處處都仿照帝苑式裝修,它的設計若如一座漂浮在香港仔海灣上的海上皇宮,精雕細琢,富麗堂皇。

經過40余年的發展,香港珍寶王國海鮮舫已經不再單單是一座食府,還是香港旅游業的一顆海上明珠,現在它已經發展成為集娛樂、飲食、文化、購物為一體的海上建筑王國,更是蜚聲國際的旅游景點。

我收藏的這款香港三生中西酒業公司出的三生珍寶海鮮舫保健曲酒,產于2004年11月20日,高17CM,寬22CM,厚9.5CM,容量為600ML,酒精含量:30%。酒瓶采用潮州楓溪瓷,胎質堅密,瓷質純凈、細膩,工藝精細,色彩鮮麗,器型按照香港珍寶海鮮舫同比例縮小。

三生珍寶海鮮舫保健曲酒可謂名方補酒,享譽百年。香港三生中西酒業公司 ,1961年創立于香港深水埗,1970 年遷入荃灣經營,生產經銷百年名方三生牌補酒。

據載:清朝咸豐年間,一位宮廷御醫在一種以海狗腎和名貴中藥材煲制的養腎填精湯劑的基礎上,潛心分析研究,經過無數次的藥物配伍和組方實踐,最終煉制成了一種養腎健體、延年益壽的保健酒,良好的功效深得宮廷顯貴厚愛,備受推崇。

三生酒業把這一中醫藥養生文化的優秀產品發揚光大,使百年名方重煥光彩。

熟悉廣東陶瓷雕塑藝術的人都知道,廣東陶瓷雕塑有兩大體系——佛山石灣陶塑和潮州楓溪瓷塑。佛山石灣陶塑由于釉質濃厚,表現手法雄渾陽剛,與楓溪瓷塑各自成體系而又互相影響,是中國陶瓷雕塑藝術中的兩朵奇葩。

潮州市位于潮汕平原的韓江兩岸,韓江是潮州人的母親河,這條因韓愈而得名的河流,連接著古老的海上絲綢之路。對潮州來說,海上絲綢之路造就了名聞天下的潮商,也造就了潮州燦爛的瓷文化。

據史料記載,位于韓江東岸的全國重點文物保護單位筆架山潮州宋窯遺址始創于唐,極盛于宋,因此稱為宋窯。該窯群規模宏大,相傳最盛時期,筆架山曾有九十九條窯之多,故有“百窯村”之稱。

千余年來,潮州窯爐火不熄,精品層出,在中國陶瓷發展史上占有重要位置。

明清時期,潮州瓷器不斷發展,陶瓷業逐漸規模化,筆架山宋窯逐漸沒落,“百窯村”繁盛時期不再,潮州陶瓷從韓江邊的百窯村轉移到楓溪,相繼有彩瓷出口,至康熙年間更具規模。

清末民國時期,楓溪瓷塑充分吸收各地的工藝美術之長,根據潮州本地瓷泥和釉質潔白瑩潤等特點,形成了線條流暢、造型簡潔、工整明快、細膩含蓄等楓溪瓷塑特點。它吸收各種文化藝術精華,高度寫實,技藝形神兼備,兼有生活趣味,具有獨特的人文性、民族性的藝術風格,形成了鮮明的嶺南地方風格,每件作品造型達到了對物象的剖劃細致入微,栩栩如生。

從三生珍寶海鮮舫保健曲酒設計營銷思路可以看出,香港不愧是國際旅游購物大都市,在塑造城市形象方面頗為用心,建設地標式建筑、打造精品服務、生產特色旅游紀念產品,把多元素商業因素有機結合,這既銷售了地產名牌產品,又宣傳了香港地標文化,起到“一石三鳥”的效果。

(作者系中外酒器文化協會副主席,江蘇省酒器文化聯誼會常務副會長兼秘書長,中外酒文化協會江蘇省聯誼會常務副會長兼秘書長,九州華棠酒器文化博物館執行館長。)

編輯:王玉秋

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